Во Внутренней Монголии (Китай) международные сети быстрого питания и кофейни освоили необычный формат — временные заведения в традиционных юртах. Эти мобильные точки открываются во время фестиваля Надом, ежегодного праздника монгольской культуры с соревнованиями по борьбе, стрельбе из лука и конным скачкам.

Особенности концепции:

• Полное сохранение экстерьера и интерьера юрты с национальным орнаментом

• Модернизированная кухонная техника, работающая от портативных генераторов

• Специальное сезонное меню с локальными продуктами

Starbucks предлагает кофе с добавлением монгольского молочного чая, а KFC адаптировал сэндвичи под местные вкусовые предпочтения, используя баранину вместо курицы. Этот подход демонстрирует гибкость глобальных брендов, готовых к культурной адаптации для проникновения на новые рынки.

Временные точки позволяют охватить аудиторию в 2-3 млн человек, ежегодно посещающих фестиваль. При этом затраты на организацию в 4 раза ниже, чем на строительство стационарных заведений. Успех формата уже inspired другие сети — McDonald's тестирует аналогичные pop-up рестораны в Тибете.

Статья носит информационный характер — взято из источника.